Les habitants de Sainte-Catherine s'appellent les Sainte-Catherinois et les Sainte-Catherinoises.
Au dernier recensement Sainte-Catherine comptait environ 900 habitants.
(Source INSEE : recensement de 1999 sans double compte)
Sainte-Catherine est une commune d'une superficie totale de 1376 hectares, son altitude varie entre 547 et 911 mètres