Les habitants de Saint-Jacques-des-Arrêts s'appellent les Saint-Jacquins et les Saint-Jacquines.
Au dernier recensement Saint-Jacques-des-Arrêts comptait environ 100 habitants.
(Source INSEE : recensement de 1999 sans double compte)
Saint-Jacques-des-Arrêts est une commune d'une superficie totale de 747 hectares, son altitude varie entre 370 et 761 mètres