Les habitants de Cailloux-sur-Fontaines s'appellent les Cailloutins et les Cailloutines.
Au dernier recensement Cailloux-sur-Fontaines comptait environ 2200 habitants.
(Source INSEE : recensement de 1999 sans double compte)
Cailloux-sur-Fontaines est une commune d'une superficie totale de 869 hectares, son altitude varie entre 218 et 313 mètres
http://www.mairie-cailloux-sur-fontaines.fr